Kue

Uve: 70%  Insolia – 30% Viognier

 

Colore: Bianco

 

Zona di produzione: Sicilia Occidentale

 

Gradazione alcolica: 12,5-13%

 

Vinificazione e Affinamento: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox dove affina “sur–lie”, con batonnages mensili per cinque mesi circa.

 

Descrizione: Al naso mostra note di pesca bianca, erbe selvatiche e fiori di campo, in bocca è fresco, fragrante, sapido.

 

Come servirlo: La migliore temperatura di servizio è intorno agli  11° C,  servire in calici di media ampiezza.

 


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