Vino Spumante BRUT
Uve: Muller Thurgau
Colore: Bianco
Zona di produzione: Sicilia Occidentale
Gradazione alcolica: 11%
Vinificazione e Affinamento: Raccolta delle uve in cassette a maturazione ottimale. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4° C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta a bassa temperatura. Presa di spuma con il metodo CHARMAT
Descrizione: Colore: giallo paglierino, perlage fine e persistente. Profumo: delicato, finemente aromatico con sottofondo fruttato. Sapore: morbido, fresco con eleganti note floreali
Come servirlo: Ottimo come aperitivo, ideale accompagnato con i risotti, cruditè di mare e crostacei. Stappato al momento a 4-6 °C.