V90 Catarratto

Traubensorten: 100% Catarratto angebaut im Gebiet von Partinico (200 Meter über dem Meer), Grisì (400 Meter über dem Meer), und Castellammare del Golfo (500 Meter über dem Meer). Wir haben einen Spallieranbau und der Rebschnitt folgt der Guyot Methode. Die Dichte des Anbaus beträgt ca. 3500 Pflanzen pro Hektar.

 

Weinbereitung und reifung: Die Trauben werden sorgfältig von Hand von Mitte bis Ende September gelesen. Danach werden sie sanft angepresst und der Most wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren.

 

Alkoholgehalt: 12 – 13%

 

Beschreibung: Brillanz und Trasparenz zeichnen diesen Wein aus. Die frischen Duftnoten erinneren an Blumen und Früchte. Am Gaumen er ist mild und gleichzeitig imponierend, der richtige Wein um sich zu entspannen.

 


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