Uve: 100% Nero D’Avola
Colore: Rosso
Zona di produzione: Sicilia Occidentale
Gradazione alcolica: 13% – 13,5%
Vinificazione e Affinamento: Dopo la diraspatura le uve vengono lasciate a macere per circa 6 giorni, subendo ripetuti rimontaggi e delestage a temperatura controllata in serbatoi inox.
Descrizione: Ricco di colore, presenta una buona intensità olfattiva ricordando la ciliegia matura, le spezie e la cannella. In bocca è deciso con buona freschezza che lo rende ideale per tutto pasto.
Come servirlo: Servire in calici di media ampiezza ad una temperatura di servizio tra i 16° – 18°C.